TARTUFISSIMA Nº 19 TAGLIATELLE C/TARTUFO 250 g

Descripcion:

La primera pasta con trufa del mundo, inventada por Tartuflanghe en 1990. Premiada en 1992 como Mejor Producto Nuevo en el Fancy Food Show de Nueva York.

Pasta artesanal, enrollada a mano y envasada después de secado lento. Nuestros tagliatelle se extruyen a través de bronce, se enrollan y se cortan con un cuchillo: todos estos pasos le dan una consistencia particularmente elástica y una excelente duración durante la cocción. El alto porcentaje de huevos y trufa (7%) realzan el extraordinario sabor de esta pasta.

Consejos del chef: hierva 5 cuartos (aproximadamente 2 litros) de agua y agregue la sal. Agregue la pasta y cocine durante 4 a 5 minutos hasta que esté “al dente” o aún firme. Derrita la mantequilla en una cacerola aparte. Escurrir la pasta y devolverla a la cacerola. Combine la pasta y la mantequilla derretida o el aceite de oliva y mezcle a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto. Agrega el queso parmesano rallado. Servir inmediatamente.

Para 4 personas.

Ingredientes y alérgenos

Fideos de huevo con trufas

Ingredientes: sémola de trigo duro, HUEVOS frescos pasteurizados 20%, trufa de verano (Tuber aestivum Vitt.) 7%, aroma. PUEDE CONTENER SOJA y SENAPE.

País de cultivo de trigo: Italia

País de molienda: Italia

Peso 250g